4月も今日で終わり。明日から5月ということで、営業カレンダーを更新しました。GWは6日の火曜日まで営業します。3日だけはマルシェ出店で殿のお店はお休みになりますのでご注意ください。
5月のマンスリープリンは玉露、今週のプリンは、こなゆきと酒粕。どれもこだわりのファンの多いプリンです。
しろねこプリン・玉露は、しろねこ屋の地元・朝比奈産の玉露茶葉をふんだんに使い、さらに藤枝市神谷製餡所の白あんを配合した、地元愛あふれるプリンです。
玉露というのは、お茶の木を日除けですっぽり覆って日光を遮った状態で新芽を育て、摘んだ茶葉を蒸したあと、揉んで乾燥させたお茶です。「お茶」といっても、一般に飲まれているお茶とはまったく似て非なるもの。苦み成分のカテキン類は少なく、旨味成分のテアニンが多く含まれています。そのため、その味わいはまるで出汁のような上品さ。しろねこ屋近隣の道の駅「玉露の里」でいただくことができますので、しろねこ屋へのご来店とあわせてぜひお楽しみください。