もう7月が終わり、8月になります。営業カレンダーも更新しました。
8月のマンスリープリンは「豆乳黒糖」。昨年からご提供していたのですが、今までは委託先とふるさと納税返礼品のみでのご提供でしたので、実はしろねこ屋店舗では初登場です。
この豆乳黒糖プリン、牛乳が苦手なお客様のご要望にお応えするために、牛乳の代わりに豆乳を使ったプリンを、ということで開発したものです。豆乳はあの独特の香りが苦手…という方も少なくないかもしれませんが、黒糖を配合することでその独特の香りを抑えつつ、うまみとコクを引き出すことができていると自負しています。
また、夏場に不足しがちといわれるミネラル分を多く含んだ、夏向きのプリンでもあります。今年の夏は特に暑いですしね…
黒糖といえばジャン・コクトー（ですよね？）
コクトーは多くの名言を残していることでも有名ですが、ここはしろねこ屋らしく、この言葉を引用しておきます。
”家族同様に暮らしていくうちに、猫はしだいに家庭の中心的存在になってくる。この愛らしくも不思議な動物は生き生きとした静けさをかもしだし、王のような気品を漂わせながら悠然とわれわれのあいだを歩きまわり、自分にとっておもしろそうなもの、楽しそうなものを見つけたときのみ足をとめる。”