暖かくなってきて、しろねこ屋でも冷たいドリンクのご注文が増えてきました。先週から、「水出しアイスコーヒー」と「くろねこコーヒーフロート」のご提供を始めています。
しろねこ屋の水出しコーヒーは、12時間かけてじっくりと丁寧に抽出しています。カフェインや苦味成分が溶け出しにくいために苦味や渋みが少なく、すっきりまろやかで優しい味わいが特徴です。
コーヒーっていつごろから飲まれるようになったのか、ちょっと調べてみました。諸説あるようですが、一説には9世紀のエチオピアが最初とのこと。エチオピアは人類誕生の地ともいわれる場所で、紀元前の時代から古代文明が栄えたそうです。
あるとき、飼っているヤギが興奮してやたらと飛び跳ねるのを不思議に思ったカルディ少年。なんでこんなに興奮するのか修道僧に相談したところ、山の木になっている赤い実をヤギが食べているせいではないかとのこと。この実こそが野生のコーヒー。その後、修道院の夜のお勤めの眠気覚ましに、コーヒーが使われるようになったとか。
それにしても、ヤギ飼いの少年の名前はカルディ！ 今でも日本のそこかしこでコーヒーを無償で提供していますね。
今週の営業日・場所
・4/10（金）～4/13（月） 店舗
今週のプリンメニュー
・カスタード、キャラメル、日本酒志太泉、いちご